Все про сахарный диабет 1 и 2 типа
Базазнаний
Войти или зарегистрироваться

Быстро и вкусно: заморозка

Количество просмотров: 1566
Автор: Лидия Махова, врач-эндокринолог

Быстро и вкусно: заморозка. Диабет, сахарный диабет, СД1 типа, СД 2 типа, Правило 15.Как сократить время пребывания на кухне, готовя ежедневно непосредственно перед приемом пищи, а не поедая суп трехдневной давности? Готовьте домашние полуфабрикаты! Когда делаете котлеты, варите фасоль, чистите овощи – делайте их в двойном, тройном объеме и замораживайте.
 

Пишут, что замораживать можно все! Но я предпочитаю, по возможности, использовать все свежее, поэтому замораживаю только готовые блюда и продукты, которые требуют длительного времени приготовления, и запасы на зиму.
 
 

При заморозке:

 

  • сохраняется максимально много полезных свойств продуктов
  • не требуется использование консервантов (соли, сахара)
  • не нужно упаковывать продукты в банки, а значит и стерилизовать их - затраченное время минимально
     
     

А еще сейчас  самое время замораживать на зиму ягоды, зелень, овощи. Ведь не зря говорят: «Готовь сани летом, а телегу – зимой!»
 
 
Что замораживать:


Быстро и вкусно: заморозка. Диабет, сахарный диабет, СД1 типа, СД 2 типа, Правило 15. Готовые продукты: котлеты (овощные, бобовые, рыбные, мясные), фрикадельки, пельмени, вареники, запеканки.

 

Быстро и вкусно: заморозка. Диабет, сахарный диабет, СД1 типа, СД 2 типа, Правило 15.Ягоды: замораживать россыпью, использовать  при добавлении в кашу, для приготовления смузи.

 

Быстро и вкусно: заморозка. Диабет, сахарный диабет, СД1 типа, СД 2 типа, Правило 15.Зелень: целиком, порезать мелко или разложить в формочки для льда и залить водой.

 

Быстро и вкусно: заморозка. Диабет, сахарный диабет, СД1 типа, СД 2 типа, Правило 15. Овощи: помыть,  почистить, нарезать, разложить порционно свежими или после бланширования.  Свеклу замораживают отваренной и натертой для борща, морковь - очищенной и натертой или порезанной брусочками. Это значительно сокращает время приготовления супов. Удобно почистить и нарезать кубиками тыкву, заморозить помидорки целиком.

 

Быстро и вкусно: заморозка. Диабет, сахарный диабет, СД1 типа, СД 2 типа, Правило 15.Грибы: отваренные или свежие нарезанные и целиком маленькие

 

Быстро и вкусно: заморозка. Диабет, сахарный диабет, СД1 типа, СД 2 типа, Правило 15.Фрукты: я предпочитаю покупать их свежими в течение года и замораживать

 

Быстро и вкусно: заморозка. Диабет, сахарный диабет, СД1 типа, СД 2 типа, Правило 15.Фасоль и перловая крупа: отваренными, порционно разложенными

 

Быстро и вкусно: заморозка. Диабет, сахарный диабет, СД1 типа, СД 2 типа, Правило 15.Хлеб, тесто, выпечка, десерты.
 

Замороженные продукты хранят в  специальных контейнерах или в плотных пакетах.

Материал
полезен?
21
Типы
Категории