Тема питания в наши дни чрезвычайно популярна. Вы можете услышать множество разнообразных советов о правильной еде, но часто сложно отличить главное – то, что действительно важно, – от несущественного и не имеющего доказательств. Но питание, однозначно, является важнейшим компонентом, обеспечивающее здоровье и долголетие человека. Есть шесть простых правил рационального питания, справедливость которых доказана в исследованиях. С ними мы и познакомим вас в серии статей.
Правило первое
Выбирайте продукты, отличающиеся по цвету и консистенции, в их первоначальном, естественном виде. Натуральные продукты, которые не подвергались обработке, способны обеспечить наибольшую сытость и питательность.
В 7,4% случаев смерти от кардиометаболических причин (сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и сахарного диабета 2 типа) была выявлена связь с сахарсодержащими напитками. В 8,2% случаев исследователи обнаружили связь с обработкой мяса. Похожая зависимость наблюдалась и в отношении употребления большого количества соли.
В марте 2017 года опубликовано исследование, которое показало, что почти половина всех случаев смерти по кардиометаболическим причинам (т. е. 318 из 702 таких случаев) в США была связана с употреблением недостаточного количества овощей, фруктов, орехов и семян, а также омега-3 жирных кислот.
Одним из главных правил здорового питания от Американской Ассоциации Сердца (AHA) является употребление большого количества орехов, семян, бобовых, фруктов и овощей. При приеме пищи ученые рекомендуют заполнять половину тарелки разноцветными и разнообразными овощами и фруктами – это добавит вашей еде цвета и свежести. Комбинирование различных видов овощей может также улучшить вкусовые качества. Лето замечательное время, чтобы воплотить это правило в жизнь.
Продолжение следует.
полезен?20