Все про сахарный диабет 1 и 2 типа
Базазнаний
Войти или зарегистрироваться

Нужно ли исключать жиры из рациона, когда вы худеете?

Количество просмотров: 835
Автор: Марина Артемьева, эндокринолог

Жиры в меньшей степени заполняют объем желудка, чувство насыщения при их употреблении приходит медленно. Кроме того, они активно накапливаются в подкожно-жировой клетчатке. Поэтому некоторые считают, что для снижения веса надо исключить все жиры из рациона питания. 

 

Однако доказано, что снижение потребления углеводов и достаточное количество белка в рационе приводят к значительно большей динамике снижения веса. Такое питание дает больше результатов, чем просто ограничение жирной пищи без ограничения простых углеводов. 

 

Жиры являются строительным материалом для многих гормонов, в том числе половых. Поэтому исключение жиров из рациона часто приводит к нарушениям менструального цикла у женщин. Кроме того, жиры являются источником необходимых жирорастворимых витаминов А, D, Е, К. 

 

Но полезны не все жиры. Вот представители «полезных», содержащие полиненасыщенные жирные кислоты 
(омега-3, омега-6): 

 

  • нерафинированные растительные масла холодного отжима — льняное, тыквенное, оливковое, подсолнечное, кунжутное, масло грецкого ореха и другие, 
  • рыба 2 раза в неделю (подойдет семга, сардины, сельдь, лосось, осетр, палтус, скумбрия, тунец, угорь, форель, треска), 
  • орехи — фундук, грецкий орех, миндаль, кедровые, фисташки, орех пекан, кешью, 
  • авокадо, 
  • семена (льна, чиа, тыквы), 
  • рыбий жир. 
     
Исключить надо только «вредные» жиры — насыщенные (жир свинины, баранины) и транс-жиры, которые содержатся в маргарине, фастфуде, входят в состав большинства кондитерских изделий промышленного производства. 
 
 
Внимательно читайте состав продуктов на этикетках. Не покупайте продукты, в состав которых входят маргарин, кондитерский жир, заменитель масла какао, гидрогенизированное масло, заменитель молочного жира. Исключите также молочные, творожные или сырные продукты с растительными жирами. 
 
 
Питайтесь правильно и будьте здоровы.  
Материал
полезен?
15
Типы
Категории