Ингредиенты
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
В т.ч. клетчатка, г
Калории
чечевица зеленая - 200 г
45,8
4,2
125,0
50,0
708
лук репчатый - 110 г
1,0
0,1
11,1
1,5
46
морковь - 75 г
0,7
0,0
7,2
2,1
31
стебель сельдерея - 50 г
0,3
0,1
1,7
0,8
7
помидоры - 400 г
3,5
0,8
15,6
4,8
72
чеснок - 2 зубчика
0,4
0,0
2,0
0,1
9
оливковое масло - 2 ст. л.
0,0
28,0
0,0
0,0
240
куркума молотая - 1/4 ч. л.
0,0
0,0
3,5
0,1
2
Итого
51,7
33,2
166,1
59,4
1,115
Итого на одну порцию
8,6
8,3
27,7
9,9
200
Ингредиенты на 6 порций (вес одной порции — около 250 г):
- чечевица зеленая (сухая) — 200 г;
- лук репчатый — 110 г;
- морковь — 75 г;
- стебель сельдерея — 50 г;
- помидоры — 400 г;
- куриный или овощной бульон, либо вода — 1 л;
- чеснок — 2 зубчика;
- оливковое масло — 2 ст.л.;
- куркума молотая — 1/4 ч.л.;
- соль, черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
- Чечевицу заливаем большим количеством воды и оставляем на ночь. Утром сливаем воду, примываем.
- Очищаем и мелко рубим лук, чеснок, морковь и сельдерей. В кастрюле разогреваем масло и обжариваем, помешивая, на среднем огне измельченные овощи.
- Добавляем чечевицу, бульон либо воду, доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего, прикрываем кастрюлю крышкой и оставляем на плите минут на 45.
- По истечении времени добавляем измельченные помидоры, куркуму, приправляем солью, перцем и оставляем суп еще на 10 минут. При подаче посыпаем мелко порубленной кинзой или петрушкой и, при желании, сыром фета. Блюдо готово! Приятного аппетита!
В одной порции: 200 ккал, белки — 8,6 г, жиры — 8,3 г, углеводы — 27,7 г (в том числе клетчатка — 9,9 г).
Автор рецепта — Ольга Житкова, шеф-повар проекта.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Тефтели из чечевицы в томатном соусе.
Гречаники с курицей и грибами.
В одной порции ~1.5 ХЕ. 1ХЕ = 12 углеводов за вычетом клетчатки.
Примечание
Расчеты представлены в соответствии с данными, указанными на сайте calorieking.com и информацией на упаковке продуктов. Обратите внимание на этикетки - содержание белков/жиров/углеводов в продуктах разны производителей может отличаться.