Все про сахарный диабет 1 и 2 типа
Рецепты
Войти или зарегистрироваться
1,5ХЕ

ПЕРСИДСКИЙ СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Количество просмотров: 47864
Ингредиенты
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
В т.ч. клетчатка, г
Калории
чечевица зеленая - 200 г
45,8
4,2
125,0
50,0
708
лук репчатый - 110 г
1,0
0,1
11,1
1,5
46
морковь - 75 г
0,7
0,0
7,2
2,1
31
стебель сельдерея - 50 г
0,3
0,1
1,7
0,8
7
помидоры - 400 г
3,5
0,8
15,6
4,8
72
чеснок - 2 зубчика
0,4
0,0
2,0
0,1
9
оливковое масло - 2 ст. л.
0,0
28,0
0,0
0,0
240
куркума молотая - 1/4 ч. л.
0,0
0,0
3,5
0,1
2
Итого
51,7
33,2
166,1
59,4
1,115
Итого на одну порцию
8,6
8,3
27,7
9,9
200

В одной порции ~1.5 ХЕ. 1ХЕ = 12 углеводов за вычетом клетчатки.

Примечание

Расчеты представлены в соответствии с данными, указанными на сайте calorieking.com и информацией на упаковке продуктов. Обратите внимание на этикетки - содержание белков/жиров/углеводов в продуктах разны производителей может отличаться.

Ингредиенты на 6 порций (вес одной порции — около 250 г):
 

  • чечевица зеленая (сухая)  200 г;
  • лук репчатый — 110 г;
  • морковь  75 г;
  • стебель сельдерея  50 г;
  • помидоры  400 г;
  • куриный или овощной бульон, либо вода  1 л;
  • чеснок  2 зубчика;
  • оливковое масло  2 ст.л.;
  • куркума молотая  1/4 ч.л.;
  • соль, черный молотый перец  по вкусу.

 

Приготовление:
 

  1. Чечевицу заливаем большим количеством воды и оставляем на ночь. Утром сливаем воду, примываем.
  2. Очищаем и мелко рубим лук, чеснок, морковь и сельдерей. В кастрюле разогреваем масло и обжариваем, помешивая, на среднем огне измельченные овощи.
  3. Добавляем чечевицу, бульон либо воду, доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего, прикрываем кастрюлю крышкой и оставляем на плите минут на 45.
  4. По истечении времени добавляем измельченные помидоры, куркуму, приправляем солью, перцем и оставляем суп еще на 10 минут. При подаче посыпаем мелко порубленной кинзой или петрушкой и, при желании, сыром фета. Блюдо готово! Приятного аппетита!
     

В одной порции: 200 ккал, белки  8,6 г, жиры  8,3 г, углеводы  27,7 г (в том числе клетчатка  9,9 г).

 

Автор рецепта  Ольга Житкова, шеф-повар проекта.

 

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Тефтели из чечевицы в томатном соусе.

Гречаники с курицей и грибами.

Фалафель в духовке.

 

Материал
полезен?
19