Все про сахарный диабет 1 и 2 типа
Рецепты
Войти или зарегистрироваться
2,5ХЕ

ЗАПЕКАНКА ИЗ КИНОА С КУРИЦЕЙ И БРОККОЛИ

Количество просмотров: 24193

! Те, кто учитывает белки при расчетах, обратите, пожалуйста, внимание на их количество в данном блюде !

Ингредиенты на 6 порций:

  • киноа – 200 г
  • куриное филе – 450 г
  • брокколи – 400 г (если используете замороженную – предварительно разморозить)
  • кукурузный крахмал – 30 г
  • куриный бульон – 500 мл (можно заменить на воду)
  • молоко 2,5% жирности – 250 мл
  • топленое сливочное/подсолнечное/оливковое масло – 5 г
  • соль, перец – по вкусу
  • сыр – 100 г (по желанию)

Приготовление:

1.Куриное филе разрезаем на небольшие кусочки – на один укус, форму для выпечки (20 см * 30 см) смазываем маслом, чтобы запеканка не прилипала к стенкам.

2.Добавляем в форму киноа, кукурузный крахмал, соль, перец, куриный бульон, молоко и хорошо перемешиваем все ингредиенты, пока крахмал не растворится.

3.Добавляем куриное филе, броколли, снова перемешиваем все ингредиенты и распределяем их ровным слоем.

4.Закрываем форму фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов по Цельсию духовку на 20 минут. По истечении указанного времени добавляем тертый сыр, перемешиваем все ингредиенты, закрываем форму фольгой и отправляем в духовку еще на 20 минут. Затем снова перемешиваем и возвращаем в духовку – общее время приготовления составляет 1 час. Киноа должна раскрыться и стать мягкой внутри, а куриное филе полностью пропечься.

Даем запеканке постоять несколько минут и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: шеф-повар проекта – Ольга Житкова (на основе рецепта с сайта www.thewholesomedish.com).

Материал
полезен?
15