Все про сахарный диабет 1 и 2 типа
Рецепты
Войти или зарегистрироваться
0,5ХЕ

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ЯБЛОКОМ, СЕЛЬДЕРЕЕМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Количество просмотров: 56787

После праздничных застолий нередко остается лишняя еда, которой на следующий день вполне можно дать второй шанс, даже если и выглядит она не так уж и аппетитно. Например, можно приготовить суп, запеканку, пиццу, а вот оставшиеся кусочки отварной или запеченной курицы можно утилизировать в простом и быстром салате, о котором сегодня и пойдет речь

 

Ингредиенты:
 

  • запеченное куриное мясо  200 г (можно заменить на отварное);
  • черешковый сельдерей  2 шт. (около 100 г);
  • яблоко  1 шт. (около 200 г без сердцевины);
  • грецкие орехи  50 г;
  • сметана 10% жирности  100 г (можно заменить на йогурт);
  • соль, молотый черный перец  по вкусу.

 

Приготовление:
 

1.Для приготовления заправки смешиваем сметану с солью и перцем.

2.Грецкие орехи подсушиваем слегка на сковороде и нарезаем ножом либо прокатываем скалкой. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

3.Сельдерей очищаем от грубых волокон: можно воспользоваться картофелечисткой и просто счистить тонкий верхний слой. Если используем молодые стебли, находящие внутри пучка, они в чистке не нуждаются.  Нарезаем сельдерей полукольцами толщиной не более 0,5 см. Яблоко очищаем от семян и нарезаем небольшими кубиками. К яблоку приступаем в последнюю очередь, либо сбрызгиваем лимонным соком, чтобы оно не потемнело, пока мы подготавливаем остальные ингредиенты.

4.Смешиваем все ингредиенты в емкости для салата, заправляем сметаной и даем постоять минут 15.

 

Блюдо готово! Приятного аппетита!

 

Автор: шеф-повар проекта  Ольга Житкова.

 

В 100 г салата*: 139 ккал, белки  11,4 г, жиры  7,7 г, углеводы  6,3 г (в том числе клетчатка  1,6 г).

*Расчеты представлены в соответствии с данными сайта calorieking.com и информацией на упаковках продуктов. Обратите внимание на этикетки  содержание белков, жиров и углеводов в продуктах разных производителей может различаться.

Материал
полезен?
16