В одной порции: 261,9 ккал, белки - 10,3 г, жиры - 17,81 г, углеводы - 17,6 г (в том числе, клетчатка - 3,5 г).
(расчеты представлены в соответствии с данными сайта calorieking.com. обратите внимание на этикетки - содержание жиров / белков / углеводов в продуктах разных производителей может различаться)
Автор рецепта: Ольга Житкова
На 8 порций:
- 100 г овсяных хлопьев;
- 100 г миндаля;
- 2 яйца категории С0;
- 50 мл молока;
- 30 г кокосового масла (другого не нашлось...можно заменить на гхи или сливочное масло);
- 200 мл кокосового молока;
- 200 г творога 1%-жирности;
- 25 мл сиропа топинамбура (иной подсластитель на ваш вкус);
- 300 г клубники;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Овсяные хлопья и миндаль измельчите в муку.
- Добавьте молоко, яйца, масло, соль, размешать до образования однородной массы. Тесто должно получиться довольно липким.
Кокосовое масло хорошо тем, что выдерживает высокие температуры и придает выпечке сладковатый тропический вкус. Однако не стоит забывать и об оборотной стороне, и это не только цена, большинство жиров, содержащихся в кокосовом масле - насыщенные жиры, потребление которых в больших количествах не рекомендуется. Вместо кокосового масла можно использовать гхи (о том, как приготовить топленое сливочное масло гхи в домашних условиях, мы рассказывали ранее), в отличие от своего "собрата" (сливочного масла) гхи также как и кокосовое масло выдерживает высокие температуры. Что до подсолнечного или оливкового масла, то на мой вкус эти масла больше подходят к пирогам с овощной, рыбной или мясной начинкой, но... на вкус и цвет, как говорится, товарища нет.
