Все про сахарный диабет 1 и 2 типа
Рецепты
Войти или зарегистрироваться
1ХЕ

ПЕРЕКУСЫ от 0,5 ХЕ до 2,5ХЕ

Количество просмотров: 23287
ПЕРЕКУСЫ от 0,5 ХЕ до 2,5ХЕ

Автор: Ольга Житкова, Шеф - повар проекта

 

Для контроля диабета важно особое внимание уделять основным приемам пищи - завтраку, обеду и ужину, а как быть с перекусами? Формируя свой режим питания, обращайте больше внимания не на количество приемов пищи, а на размеры порций - именно они ключ к контролю уровня глюкозы и борьбе с лишним весом. Многие думают, что для перекусов подходят только продукты с высоким содержанием сахара и жиров, но, поверьте, есть много других вариантов. Если вы работаете в офисе, не ленитесь лишний раз позаботиться заранее о своем полезном ланче вместо того, чтобы прогуливаться к автомату с шоколадками. Фрукты, овощи и цельнозерновые культуры намного полезнее конфет и соленых снэков, но и между полезными продуктами выбирать следует с умом.

Мы предлагаем вам варианты перекусов с указанием содержания углеводов.

Менее 5 граммов углеводов

15 косточек (орехов) миндаля
3 палочки сельдерея + 1 столовая ложка арахисового масла 
5 шт. молодой моркови 
5 томатов черри + 1 столовая ложка сливочной заправки
1 яйцо вкрутую 
¼ чашки свежей черники 
Тарелка салатных листьев + 1/2 тарелки нарезанного кубиками огурца с каплей уксуса и масла
1 замороженный фруктовый сорбет без сахара 
8 оливок
2 столовых ложки тыквенных семечек
¼ из целого авокадо (~4 г.).

10-20 граммов углеводов

¼ чашки сухофруктов и ореховой смеси
1 чашка куриного супа, томатного супа (на воде) или овощного супа
1 маленькое яблоко или апельсин
1/3 чашки хумуса + 1 свежих овощей (зеленые перцы, морковь, брокколи, огурец, сельдерей, цветная капуста или их микс)
¼ чашки творога + ½ чашки консервированных или свежих фруктов 
5 пшеничных крекеров + 1 кусок сыра

30 граммов углеводов

½ сэндвича с арахисовым маслом (цельнозерновой белый хлеб с одной столовой ложкой арахисового масла) + 1 чашка молока
200 грамм обезжиренного йогурта + ¾ чашки ягод (черника, ежевика, малина или их микс)
3/4 чашки цельнозерновых хлопьев + ½ чашки обезжиренного молока
1 банан + 1 столовая ложка арахисового масла


Полезные советы:

- следите за точными размерами своих порций: если не уверены, лучше используйте мерные чашки и ложки;

- даже если вы выбрали вариант перекуса с малым содержанием углеводов, сопоставляйте его с общим количеством съеденного за день - следите, чтобы не было переизбытка углеводов;

- избегайте бездумных перекусов перед компьютером или телевизором, за рулем или во время чтения;

- готовьте здоровые перекусы с небольшим запасом "на потом", чтобы лишний раз не возникало соблазна перекусить чем-нибудь вредным.

Материал
полезен?
29