Все про сахарный диабет 1 и 2 типа
Рецепты
Войти или зарегистрироваться
1ХЕ

БОЛГАРСКИЙ ХОЛОДНЫЙ СУП "ТАРАТОР"

Количество просмотров: 22756
Ингредиенты
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
В т.ч. клетчатка, г
Калории
огурцы - 300 г
2,0
0,3
10,8
1,5
45
йогурт - 250 г
7,0
20,0
11,8
0,0
255
грецкие орехи - 30 г
4,6
19,6
4,1
2,0
196
свежий укроп - 25 г
0,9
0,3
1,8
0,5
11
чеснок - 3 зубчика
0,6
0,0
3,0
0,2
13
оливковое масло - 15 мл
0,0
14,0
0,0
0,0
120
Итого
15,1
54,2
31,5
4,2
640
Итого на одну порцию
5,0
18,0
10,5
1,4
213

В одной порции ~0.8 ХЕ. 1ХЕ = 12 углеводов за вычетом клетчатки.

Примечание

Расчеты представлены в соответствии с данными, указанными на сайте calorieking.com и информацией на упаковке продуктов. Обратите внимание на этикетки - содержание белков/жиров/углеводов в продуктах разны производителей может отличаться.

Лето не за горами, но разве это повод отказываться от тарелки супчика на обед? Окрошка, гаспачо и, конечно же, таратор, и насытят, и освежат.

 

Ингредиенты на 3 порции:

 

  • огурцы – 300 г
  • натуральный йогурт – 250 г
  • очищенные грецкие орехи – 30 г
  • свежий укроп – 25 г
  • чеснок – 3 зубчика
  • подсолнечное / оливковое масло – 15 мл
  • минеральная вода – 125 мл
  • соль, перец – по вкусу

 

Приготовление:

 

  1. Йогурт смешиваем с помощью вилки с водой до однородного состояния.
  2. Огурцы натираем на крупной терке, чеснок – на мелкой, добавляем измельченный укроп и грецкие орехи (прокатанные с помощью скалки либо измельченные с помощью ножа). Заливаем все ингредиенты йогуртом, солим, перчим и перемешиваем. В случае необходимости добавляем еще немного воды, чтобы суп стал той степени густоты, которая вам нравится.
  3. Помещаем суп на 1 час в холодильник, чтобы он настоялся и охладился, и можно подавать к столу, добавив в каждую тарелку по 1 ч. л. масла.

 

Приятного аппетита!

На заметку: Нет необходимости заправлять салат обезжиренным йогуртом, можно использовать йогурт с обычным содержание жира (более подробно – в статье «Помогут ли обезжиренные молочные продукты сбросить вес?»).

 

В одной порции (весом 250 г): 213 ккал, белки – 5,0 г, жиры – 18,0 г, углеводы – 10,5 г (в т.ч. клетчатка – 1,4 г).

 

Автор рецепта – Ольга Житкова, шеф-повар проекта Diabet Connect.

 

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Гаспачо (холодный испанский суп).

Кабачки по-болгарски.

Шопский салат.

Сувлаки куриные шашлычки (греческая кухня).

Деревенский салат с яйцом пашот.

Ленивая овсянка с ряженкой и малиной.

 

 

Материал
полезен?
15