Для снижения или поддержания веса необходимо питаться регулярно. Можно подумать, что если человек не завтракает, то он съедает меньше калорий, но это предположение ошибочно! Пропуск основных приемов пищи приводит к тому, что человек в дальнейшем переедает.
Польза завтрака была доказана во многих медицинских исследованиях. Одно из них - National Weight Control Registry (NWCR): 78% людей, которые похудели как минимум на 13,5 кг и смогли удержать этот вес больше года, завтракали каждый день. Также у людей, завтракающих регулярно, лучше уровень липидов крови и выше чувствительность к инсулину. В их организме лучше усваиваются некоторые витамины и минералы - калий, кальций, железо и витамин С.
Однако некоторые люди с сахарным диабетом 2 типа пропускают завтрак, так как боятся повышения уровня глюкозы крови после еды. Но уровень глюкозы крови утром зависит не только от пищи. На него влияют также контринсулярные гормоны и выброс глюкозы из печени - хранилища глюкозы. Именно поступление еды в организм говорит печени, что период голода закончен, и она может больше не выбрасывать глюкозу в кровь.
Еще одна причина не пропускать завтрак связана с тем, что некоторые сахароснижающие препараты (например, препараты сульфонилмочевины, глиниды, инсулин) могут вызывать гипогликемию – низкий уровень глюкозы крови. И риск гипогликемии намного выше, если человек пропускает приемы пищи.
полезен?18