Рецепт на 1 ХЕ (1 ХЕ = 12 г углеводов за вычетом клетчатки)
В одной порции: 170 ккал, белки - 2 г, жиры - 11 г, углеводы - 20 г (в том числе клетчатка - 8 г).
Рецепт из книги Jackie Newgent "The all-natural diabetes cookbook"). Фото - www.diabetesforecast.org.
Перевод Ольга Житкова
Итак,
ингредиенты на 2 порции:
1 большое спелое авокадо Хаас, очистить от кожуры, косточку удалить
3 ст.л. малинового джема без сахара
2 ст.л. какао-порошка без добавления сахара
1/2 ч.л. экстракта ванили
1/4 ч.л. + 1/8 ч.л. морской соли
1/4 ч.л. красного винного уксуса либо бальзамического уксуса
6 свежих либо замороженных ягод малины
Приготовление:
1. Поместите авокадо, джем, какао-порошок, экстракт ванили, соль и уксус в блендер. Смешайте до однородного и воздушного состояния (около 2 минут).
2. Разложите пудинг по десертным чашкам и дать постоять около 1 часа, чтобы ароматы перемешались. Перед подачей украсить ягодами.
Наслаждайтесь в удовольствие!
