Ингредиенты на 1 порцию весом 300 г:
- фарфалле (паста в форме «бантиков»/«бабочек») – 50 г (можно заменить на другую пасту небольшого размера, напр., фузилли или пене)
- консервированный тунец в собственном соку* – 100 г
- помидоры черри – 3 шт. (50 г)
- руккола – 30 г
- сыр пармезан – 10 г
- оливковое масло – 10 г (1 ст.л.)
*рыбные консервы, конечно, с трудом можно отнести к правильному питанию, но таковы реалии жизни, поэтому если вы используете рыбные консервы в своем рационе, старайтесь отдавать предпочтение рыбе в собственном соку нежели в масле
Приготовление:
1.В кастрюле доводим до кипения 0,5 л воды (из расчета 1 л воды на 100 г пасты) с небольшим количеством соли, засыпаем пасту и варим в течение времени, указанного на упаковке, до состояния «» («аль денте»), что в переводе с итальянского означает «на зубок». По истечении времени сливаем воду (не промываем!), перекладываем в салатницу, добавляем оливковое масло, перемешиваем фарфалле, чтобы они не слипались, и оставляем остывать.
2.Добавляем в пасту разобранную на небольшие кусочки мякоть тунца, половинки помидорок черри, рукколу, перемешиваем и оставляем минут на 15, чтобы салат немного настоялся. Блюдо готово!
3.Перед подачей посыпаем сыром пармезан.
Приятного аппетита!
Автор: шеф-повар проекта – Ольга Житкова.
В одной порции*: 419 ккал, белки – 31,5 г, жиры – 14,1 г, углеводы – 39,3 г (в том числе клетчатка – 2,0 г).
*Расчеты представлены в соответствии с данными сайта calorieking.com и информацией на упаковках продуктов. Обратите внимание на этикетки – содержание белков / жиров /углеводов в продуктах разных производителей может различаться.