Рецепт МЕНЕЕ ЧЕМ на 0,5 ХЕ
В одной порции: 89,8 ккал, белки - 2,1 г, жиры - 7,5 г, углеводы - 6,1 г (в том числе клетчатка - 1,8 г).
Из книги L.Aldo Ferrara, Delia Pacioni "A tavola con il diabete".
Перевод - Ольга Житкова
Ингредиенты на 4 порции:
цукини - 700 г
оливковое масло extra virgin - 2 ст.л.
орегано (розмарин) - несколько листочков
Приготовление:
Цукини вымыть и нарезать с помощью картофелечистки (терки-мандолины) на кружочки либо вдоль - на ломтики одинаковой толщины: не слишком тонкие, чтобы чипсы не подгорели, и не слишком толстые, иначе чипсы не получатся достаточно хрустящими.
Смешать в миске оливковое масло и орегано (розмарин) и натереть кружочки либо ломтики цукини полученной смесью.
Выстелить противень бумагой для выпечки, выложить кусочки цукини на некотором расстоянии друг от друга и отставить на несколько минут. Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать (в режиме вентиляции, если возможно) цукини (перевернув, чтобы чипсы приготовились с обеих сторон) около 30 минут до тех пор, пока чипсы не подрумянятся и не станут хрустящими.
Слегка посолить и подавать.
Приятного аппетита!
