
Автор: Ольга Житкова, Шеф - повар проекта
На повестке дня быстрый и вкусный завтрак - так называемый "овсяноблин" - прекрасная альтернатива утренней каше, который сейчас пользуется огромной популярностью в рунете. Ну и мы остаться в стороне не могли. Выкроите с утра 5 минут свободного времени, запаситесь сковородой и приступаем!
Ингредиенты на 1 порцию:
- 30 г (3 ст.л. с горкой) овсяных хлопьев;
-50 мл молока 1% жирности (можно заменить на кефир или воду);
-2 яйца (можно использовать 1 яйцо или 1 яйцо + 1 белок).
Приготовление:
1. Овсянку измельчите в блендере, добавьте яйца, молоко, перемешайте.
2. Вылейте тесто на раскаленную сковороду с антипригарным покрытием. Без масла! Закройте крышкой* и убавьте огонь.
3. Готовьте на медленном огне 2-3 минуты - края блина станут сухими, а по всей поверхности блина появятся маленькие пузырьки.
4. Выключите огонь и подержите блин под крышкой ещё пару минут.
* Если крышки под рукой не окажется (ну вдруг)), после появления по всей поверхности маленьких пузырьков "овсяноблин" перевернуть, готовить ещё минуту - максимум две и сразу выложить на тарелку, чтобы не сгорел
В качестве начинки можно добавить творог с ягодами или нежирный сыр с зеленью.
Завтрак готов!
Приятного аппетита!
В одной порции (без начинки): калории - 279 ккал, белки - 18,3 г, жиры - 12 г, углеводы - 23,6 г (в том числе клетчатка - 3 г).